Notas

Você pode adicionar 20 g de açúcar, para colocar na panela junto com o leite e a água. Suas frituras ficarão mais doces e também mais douradas.

Você pode preparar o creme de confeiteiro apenas com leite, sem adicionar o creme de leite durante o cozimento. Quando o creme estiver frio, bata o creme de leite e misture ao creme.

Se você gostou desta receita, pode se interessar também pelas Zeppole de arroz ou Crispelle de arroz catanesi com mel ou os famosos Iris catanesi com creme.