Castanhas assadas perfeitas, fáceis de preparar e muito saborosas. Acho que as castanhas são uma das coisas mais bonitas que o outono traz consigo, deliciosas de se comer tanto cozidas quanto cruas. Neste período, há também outras coisas deliciosas para preparar, por exemplo, muitos pratos à base de abóbora ou um belo Bolo de uva e amêndoas e, obviamente, começa também o período das Sopas e caldos quentes, que são pratos muito nutritivos e “acolhedores”.
Outras receitas de outono que você não pode perder:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes para as Castanhas Assadas
- 600 g castanhas
- q.b. água (para a imersão das castanhas)
Preparação das CASTANHAS ASSADAS
Usando uma faca afiada, corte a superfície das castanhas fazendo um corte ao longo de quase todo o comprimento da castanha.
Coloque as castanhas em uma tigela grande, cubra com água fria e deixe de molho por cerca de 2 horas. Este procedimento ajuda a evitar que as castanhas sequem durante o cozimento e, além disso, será mais fácil descascá-las após cozidas.
Passado o tempo necessário, escorra as castanhas e distribua-as uniformemente em uma assadeira, de preferência forrada com papel manteiga.
Cozinhe as castanhas no forno pré-aquecido a 180° ventilado ou a 190° estático por cerca de 20 minutos. (Eu uso forno ventilado)
Enquanto isso, forre uma tigela com um pano de prato.
Quando as castanhas estiverem assadas, coloque-as na tigela e dobre as bordas do pano, cobrindo as castanhas e deixando-as repousar por cerca de dez minutos (dessa forma será mais fácil descascá-las).
Para aproveitar melhor suas castanhas assadas, consuma-as enquanto ainda estiverem quentes.
Notas
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das castanhas e do forno.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso adicionar sal?
Certamente, você pode colocar uma pitada de sal polvilhando-o sobre as castanhas.
Como posso ter certeza de que as castanhas estão cozidas no ponto certo?
Após cerca de 20 minutos, você pode inserir um palito no corte de algumas castanhas. Se o palito penetrar facilmente, as castanhas estão prontas; caso contrário, prolongue o cozimento por alguns minutos.
