As cebolas caramelizadas são uma daquelas preparações simples, mas capazes de transformar qualquer prato em algo especial. Com poucos ingredientes (cebolas, açúcar mascavo, manteiga e vinagre balsâmico) se obtém um resultado de sabor irresistível, doce, delicado e ao mesmo tempo intenso. Perfeitas como acompanhamento fácil para carnes, queijos ou pratos rústicos, também se tornam uma deliciosa entrada servida com croutons ou uma ideia saborosa para temperar bruschettas e sanduíches.
Prepará-las é realmente simples, basta um pouco de paciência e uma cocção lenta, que permite que as cebolas fiquem macias e brilhantes, liberando todo o seu sabor. Uma vez prontas, se conservam bem na geladeira por alguns dias e estão sempre prontas para o uso, quem sabe para dar um toque refinado até aos pratos mais simples.
Se, como eu, vocês amam os sabores autênticos dos vegetais, aconselho a experimentar outras receitas de acompanhamentos com cebolas, como as cebolas roxas assadas ou as cebolas no forno, perfeitas para quem deseja saborear a doçura natural deste vegetal em versões diferentes, mas sempre saborosas.

Outras receitas de acompanhamentos que podem te agradar: