Creme de ricota e abobrinha aromatizado com hortelã, um molho para massa que se prepara em poucos minutos. O bom dessa salsa é que pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira. Na hora certa, basta cozinhar a massa e temperar, obtendo um prato frio, ideal para o verão.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para o Creme de ricota e abobrinha
- 400 g abobrinha
- 250 g ricota
- 10 folhas hortelã
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Liquidificador de imersão
Notas
O creme de ricota e abobrinha pode ser armazenado na geladeira, em um recipiente fechado, por 1 – 2 dias.
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