Notas

Se não tiver um termômetro de cozinha, basta mergulhar uma colher de chá na creme, se ao retirá-la a creme cobrir as costas da colher, significa que está pronta.

A creme inglesa se conserva na geladeira por no máximo 2 dias.

Se você gostou desta receita, pode se interessar também pelo Chantilly – como bater o creme ou pelo Chantilly de cacau ou pela Creme de confeiteiro clássica.

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