Variações e conselhos

Ao preparar os bolinhos, você pode substituir a essência de baunilha por um sachê de vanilina ou pela casca ralada de 1/2 limão.

Se você não tiver açúcar de confeiteiro vanilizado para preparar o frosting, use açúcar de confeiteiro simples. Nesse caso, se desejar, pode adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha ou um sachê de vanilina.

Você pode substituir o creme de leite fresco por creme vegetal; se usar o já adoçado, adicione apenas 30 g de açúcar de confeiteiro.

Você pode decorar seus cupcakes também com simples Chantilly ou Chantilly de cacau.

Os confeitos coloridos e cristais de açúcar são encontrados em lojas para confeitaria e nos supermercados mais abastecidos. Você também os encontra online: dê uma olhada AQUI.

Conservação

Os cupcakes são conservados na geladeira, fechados em um recipiente, por no máximo 2 dias. Se possível, mantenha os bolinhos separados do creme e decore-os apenas no momento de servir ou algumas horas antes.

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