Receita para preparar em casa o Licor de Nutella ou, como é comumente chamado, o Nutellino. Trata-se de um licor pouco alcoólico, particularmente adequado para servir no final da refeição como digestivo. Além disso, pode ser uma ótima ideia de presente para o Natal ou outras ocasiões. O preparo é muito simples e, ao contrário de outros licores caseiros, não há dias de maceração. São necessários apenas cerca de 10 minutos para misturar todos os ingredientes e engarrafar o seu licor, que deve ser conservado na geladeira.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 litro de licor (aproximadamente)
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Licor de Nutella
- 300 g Nutella®
- 300 g leite integral
- 300 g creme de leite fresco líquido
- 120 g álcool puro (a 96°)
Ferramentas recomendadas para preparar o Licor de Nutella
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- Pote
- Garrafa de vidro
Preparação LICOR DE NUTELLA (Nutellino)
Despeje em uma panela o leite, o creme de leite e a Nutella. Aqueça em fogo baixo, mexendo continuamente com um batedor, até quase atingir a fervura.
Quando a mistura estiver bem quente (mas não fervendo), a Nutella já estará completamente dissolvida. Retire do fogo e despeje a mistura em uma tigela. Deixe esfriar completamente, mexendo de vez em quando com o batedor para evitar que se forme uma “película” na superfície.
Quando a mistura estiver completamente fria, adicione o álcool e misture bem para integrar todos os ingredientes.
Engarrafe o licor e guarde-o na geladeira.
Deixe o licor de Nutella descansar na geladeira por pelo menos 15-20 dias antes de degustá-lo.
Notas
Antes de servir o Nutellino, agite bem a garrafa.
O licor de Nutella pode ser conservado na geladeira por cerca de 3 meses.
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