A panna cotta é uma das sobremesas da confeitaria italiana mais conhecidas em todo o mundo. Trata-se de uma sobremesa de colher muito fácil de preparar e é perfeita para servir no final de uma refeição ou como lanche. Normalmente, a panna cotta é servida com uma cobertura de caramelo, mas também é deliciosa com cobertura de chocolate ou morango, ou pode simplesmente ser decorada com frutas frescas, como morangos, frutas vermelhas ou outras. Obviamente, há quem prefira degustá-la ao natural, sem adicionar mais nada. Enfim, uma vez preparada esta sobremesa de colher, decore-a de acordo com o seu gosto.
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Panna cotta
- 500 ml creme de leite fresco líquido
- 80 g açúcar
- 8 g gelatina em folhas (gelatina incolor)
- 1 colher de chá aroma de baunilha
Ferramentas
- Formas para pudim
Notas
As formas que eu utilizei permitem que a panna cotta seja desenformada com muita facilidade. Basicamente, faz-se assim: tira-se da forma a tampa maior, coloca-se o pratinho no lugar da tampa e vira-se a forma. Neste ponto, retira-se a outra tampa, que agora estará em cima, e a sobremesa desce, depositando-se no pratinho. Se você não tiver este tipo de forma e usar uma normal, mergulhe a forma por alguns instantes em água fervente e, em seguida, desenforme a panna cotta imediatamente no pratinho.
Você pode substituir o aroma de baunilha por um pacote de vanilina. Ou então, para um resultado ainda melhor, utilize uma fava de baunilha.
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