Notas

Se você tiver tempo, antes de servir o molho, deixe-o descansar na geladeira por 10 – 15 minutos.

Hoje eu usei pimentas vermelhas, mas a receita original prevê pimentas verdes.

Eu também substituí o coentro, previsto pela receita original, pela salsinha.

A Pico de gallo é geralmente usada para acompanhar diversos pratos mexicanos, como tacos, tortillas e quesadillas.

Adicionando um fio de azeite de oliva extravirgem, você pode servir o Pico de gallo como fresco acompanhamento ou como condimento para nossas bruschettas.

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