Preparar picolés de pêssego é muito fácil, você só vai precisar de pêssegos, água e açúcar. Basta preparar em poucos instantes a calda de açúcar, deixá-la esfriar e misturá-la com a polpa de pêssegos batida. Você obterá picolés saborosos e refrescantes, ótimos para saborear nas tardes quentes de verão. Obviamente, você precisará das formas apropriadas que, se não as tiver, pode comprar por poucos reais em lojas de utensílios domésticos, no mercado ou online.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão

74,77 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 74,77 (Kcal)
Instrumentos 19,35 (g) dos quais açúcares 19,35 (g)
Proteínas 0,24 (g)
Gordura 0,00 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
Fibras 0,66 (g)
Sódio 0,83 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 68 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para Picolés de Pêssego

210 g pêssegos (apenas a polpa)
100 g açúcar
100 g água

Ferramentas

Mixer de imersão
Formas para picolés

Preparação PICOLÉS DE PÊSSEGO

Coloque o açúcar em uma panela pequena, adicione a água e aqueça até que o açúcar se dissolva completamente.
Neste ponto, retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Descasque e corte 2-3 pêssegos em pedaços, pese para obter 210 g de polpa e bata até obter um purê.
Adicione a calda de açúcar já fria e bata novamente por mais alguns instantes para misturar bem.
Despeje a mistura nas formas para picolés (usei formas com capacidade de 70 ml) e feche com as tampas apropriadas.
Coloque os picolés no freezer por pelo menos 5-6 horas antes de servir.