Quando penso nos sabores autênticos da minha terra, não posso deixar de mencionar a salada de figos da Índia, um prato simples mas surpreendentemente refinado que traz à mesa toda a frescura e as cores da Sicília. É uma preparação que amo particularmente porque consegue transformar uma fruta tão especial em um acompanhamento leve e perfumado, perfeito para acompanhar pratos de carne, peixe, queijos, mas também para saborear sozinho nos dias mais quentes.
A receita que proponho hoje é uma receita muito fácil que não requer longos tempos na cozinha. Com poucos passos você conseguirá realçar o sabor doce dos figos da Índia, equilibrando-o com uma nota cítrica e um toque de frescura que torna esta salada irresistível.
Eu preparo esta salada de frutas quando quero surpreender com algo diferente do habitual, sem renunciar à genuinidade dos ingredientes mediterrâneos. Se você ama pratos de verão frescos e originais, este acompanhamento siciliano se tornará rapidamente um dos seus favoritos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Sicília
- Sazonalidade: Verão, Outono, Ferragosto
Ingredientes para a Salada de figos da Índia
- 8 figos da índia
- 1 limão (o suco)
- q.b. hortelã (algumas folhas)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Preparação SALADA DE FIGOS DA ÍNDIA
Descasque os figos da índia, corte-os em cubos e coloque-os em uma tigela.
Adicione o suco de limão; salgue e tempere com pimenta a gosto.
Tempere com azeite de oliva extra virgem e perfume com algumas folhas de hortelã fresca.
Misture delicadamente e sirva.
Notas
Você pode substituir a hortelã por um punhado de salsa picada.
Você pode adicionar uma pitada de azeitonas e/ou alguns filés de anchovas em conserva.
Se você gostou desta receita, pode se interessar também pelo Licor de figos da Índia ou o Licor de amora preta ou ainda as Pastas de amêndoas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como se prepara a salada de figos da Índia?
A salada de figos da Índia é preparada descascando os frutos, cortando-os em cubos e temperando com suco de limão, azeite de oliva extra virgem, hortelã fresca, sal e pimenta. É uma receita fácil e rápida.
Com o que a salada de figos da Índia combina?
Este acompanhamento siciliano combina perfeitamente com pratos de peixe grelhado, carnes brancas ou queijos, mas pode ser apreciado também sozinho.
Quais figos da Índia escolher para a salada?
Para um resultado ideal, escolha figos da Índia maduros no ponto certo, doces mas firmes, assim eles mantêm uma boa consistência na salada.
A salada de figos da Índia pode ser preparada com antecedência?
Sim, você pode prepará-la algumas horas antes e armazená-la na geladeira. Contudo, recomenda-se temperá-la pouco antes de servir para manter a frescura e a cor.
A salada de figos da Índia é adequada para uma dieta leve?
Sim. É um prato fresco, leve e rico em vitaminas, perfeito para quem deseja saborear uma receita saudável sem abrir mão do sabor.
