A salada de pepino com iogurte é a receita de um acompanhamento fresco e saboroso. Eu pessoalmente gosto muito também da salada de pepino simples, mas esta que proponho hoje é uma salada de pepino enriquecida com iogurte e azeitonas verdes, dois ingredientes que tornam uma simples salada um acompanhamento de sabor particular e muito agradável.
Outras receitas que podem interessar a você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a Salada de pepino com iogurte
- 900 g pepinos
- 100 g azeitonas verdes (sem caroço)
- 3 colheres iogurte natural
- 1 suco de limão
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. hortelã
- q.b. orégano
- q.b. sal
Preparo SALADA DE PEPINO COM IOGURTE
Usando um descascador de legumes, descasque os pepinos, corte as extremidades e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher ou com uma faca, retire as sementes dos pepinos e jogue-as fora.
Corte os pepinos em pedaços e coloque-os em uma tigela.
Tempere os pepinos com o azeite de oliva extravirgem, o suco de limão, o orégano e o sal. Misture bem, para distribuir o tempero. Quebre com os dedos as folhas de hortelã fresca e adicione à salada de pepino; acrescente as azeitonas e o iogurte e misture novamente.
Sua salada de pepino com iogurte está pronta para ser servida.
Notas
Se você gostou desta receita, pode também gostar da Salada de batatas e pepinos com iogurte ou da Salada de tomates, pepinos e cebolas ou ainda do Feijão cannellini e cebola em salada.
Volte para HOME
