Abóbora e cebolas assadas, um acompanhamento fácil e saboroso: basta fatiar a abóbora e as cebolas, colocá-las na assadeira, temperar e levar ao forno. Um prato bom, leve, econômico, que pode ser preparado assim de forma simples ou enriquecido com páprica, pecorino ou parmesão ralado. Você pode acompanhar sua abóbora e cebolas assadas com uma seleção de queijos ou usá-la para criar bruschettas nas quais derreter um pouco de gorgonzola doce. Para preparar esta receita usei a abóbora Hokkaido, mas você também pode usar uma Delica. Em ambos os casos o sabor será semelhante: a Hokkaido é doce, aromática e lembra um pouco a castanha e a noz, enquanto a Delica tem um sabor aveludado que também é doce e lembra a castanha. Ambas essas variedades de abóbora são perfeitas para realizar este prato.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1/2 abóbora hokkaido (ou delica)
- 1 cebola roxa
- 3 colheres azeite extravirgem
- 4 folhas sálvia
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Assadeira de forno
- 1 Tapete de forno reutilizável
Passos
Descasque a cebola e fatie-a. Remova a casca da abóbora e corte-a em fatias não muito grossas. Coloque as fatias de abóbora em uma assadeira forrada com um tapete reutilizável, distribua a cebola por cima, tempere com azeite extravirgem, sal e algumas folhas de sálvia. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por vinte minutos ou até que a abóbora esteja macia. Sirva o acompanhamento bem quente.
