A abóbora hokkaido com batatas assadas é um acompanhamento delicioso, perfeito para acompanhar pratos principais de carne, mas se você adicionar gorgonzola doce, como eu fiz, ou picante, ou alguns cubos de taleggio, feta, frutas secas (as nozes são ideais), poderá obter um prato único realmente apetitoso. Para realizar este prato, usei a abóbora hokkaido que me foi dada, mas uma abóbora mantovana ou delica também funciona bem. Vamos para a cozinha e preparamos juntos a abóbora hokkaido com batatas assadas. Para temperar, escolhi sálvia, alecrim e alho. O que você colocaria?
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 abóbora hokkaido
- 2 batatas
- 2 dentes alho
- 2 ramos alecrim
- q.b. sal
- q.b. canela em pó
- 2 colheres mel de acácia
- q.b. nozes
- 150 g gorgonzola doce
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tapete papel manteiga reutilizável
Passos
Lave a abóbora, descasque-a, divida ao meio, retire as sementes e corte em fatias grossas de cerca de dois centímetros. Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Forre uma assadeira com um tapete de papel manteiga reutilizável ou com papel manteiga comum e disponha sobre ela a abóbora com as batatas. Adicione o alho com casca levemente esmagado, as duas colheres de azeite de oliva extra virgem e ajuste o sal. Junte também a canela na quantidade desejada, de acordo com seu gosto (se não gostar, pode omitir) e, por último, os ramos de alecrim. Asse a abóbora em forno pré-aquecido a 200 °C por trinta minutos ou até que as batatas estejam cozidas e macias. Antes de servir, adicione o gorgonzola em cubos, as nozes grosseiramente picadas e regue com as duas colheres de mel de acácia.
