As abobrinhas cremosas na frigideira são um prato principal simples, rápido e saboroso, uma alternativa à omelete ou aos ovos mexidos. Eu sei que no verão abobrinhas e ovos nunca faltam na sua geladeira. Então, em menos de meia hora você vai colocar na mesa um prato que vai resolver o seu jantar ou almoço. Vamos para a cozinha ver como preparar as abobrinhas cremosas na frigideira.
Para não perder
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g abobrinhas
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 gemas
- 1/2 limão
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
- 1 Mandolina
- 1 Caçarola de bordas baixas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
Passos
Lave as abobrinhas, elimine as extremidades e corte-as em rodelas finas com uma mandolina. Aqueça o azeite em uma caçarola e deixe as abobrinhas tomarem gosto, depois cozinhe adicionando um pouco de água quente se necessário, até que fiquem macias e douradas. Ajuste o sal. Em uma tigela, bata as gemas com um pouco de suco de limão e despeje sobre as abobrinhas, mexendo bem para que o creme engrosse, permitindo que cozinhe em fogo bem baixo até atingir a consistência desejada. Sirva imediatamente.
Notas
Se desejar, é possível adicionar salsinha picada.
Fonte da receita: AQUI.
