As almôndegas de carne e speck são simples, saborosas e deliciosas: pequenas para o buffet, maiores para o jantar servidas com um acompanhamento, um bom purê de batatas e um molho de mostarda ou um molho de iogurte temperado vão conquistar todos! Experimente essas almôndegas de carne e speck porque são irresistíveis!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 18 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 450 g carne moída de boi
- 50 g speck (em tiras)
- 1/2 cebola roxa
- 100 g pão de forma (aproximadamente 6 fatias)
- 1 ovo
- q.b. sal
- q.b. manjerona
- q.b. salsinha
- q.b. noz-moscada
- q.b. farinha de rosca
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Frigideira
- 1 Folha de papel manteiga reutilizável
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
Passos
Em uma tigela, coloque o pão de molho na água por alguns minutos. Pique a cebola. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva, adicione a cebola e o speck e deixe-os refogar em fogo baixo, depois deixe esfriar. Transfira para uma tigela a carne moída, o pão bem espremido, o ovo, as ervas picadas, a noz-moscada, o sal e a cebola com o speck frio. Misture os ingredientes para obter uma mistura homogênea. Forme almôndegas com cerca de 40 gramas cada. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicione um fio de azeite e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por trinta minutos ou até que as almôndegas estejam bem douradas, virando-as na metade do tempo de cozimento.
Notas
Se preferir, você pode fritar as almôndegas em óleo quente.
