As almôndegas de frango com batatas assadas são um segundo prato saboroso, delicioso e completo: macias, gostosas e delicadas, as almôndegas de frango com batatas assadas são apetitosas e, especialmente se houver crianças à mesa, as almôndegas desaparecem num instante! E sem mencionar a comodidade do modo de preparo: tudo junto no forno “ou quase” e, num piscar de olhos, o segundo prato e o acompanhamento estão prontos!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g peito de frango (ou frango moído)
- 1 ovo
- 1 dente alho (opcional)
- q.b. ervas aromáticas mediterrâneas (salsa, orégano, tomilho)
- q.b. sal
- 700 g batatas
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Moedor de carne elétrico
- 1 Tigela
- 1 Tábua de corte
- 1 Descascador
- 1 Faca
- 1 Tapete papel manteiga reutilizável
Passos
Triturar a carne de frango (ou, se preferir, pode comprar o frango já moído), transferir para uma tigela, adicionar o ovo batido, as ervas mediterrâneas picadas (eu uso um mix já pronto, mas você pode escolher os aromas que mais gosta), um dente de alho picado finamente, o sal e misturar bem, adicionando, se necessário, um pouco de farinha de rosca para obter uma mistura macia, mas seca e fácil de trabalhar com as mãos. Formar as almôndegas e reservar. Descascar as batatas, lavá-las e cortá-las em cubos. Dispor na assadeira do forno revestida com o tapete de papel manteiga reutilizável e temperar com sal ou óleo. Assar a 200°C por trinta minutos. Acrescentar as almôndegas e continuar o cozimento por mais vinte minutos. Servir as almôndegas com as batatas assadas bem quentes.
