As almôndegas na cerveja são um segundo prato saboroso e muito fácil de preparar: almôndegas saborosas, macias, suculentas, um molhinho delicioso, perfeitas para um jantar em família ou com amigos. Com alguns legumes variados gratinados ou um ótimo purê de batatas que na minha opinião é o “complemento” ideal com as almôndegas na cerveja você terá um jantar delicioso!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 460 g carne moída de porco
- 2 linguiças (200 gramas)
- 70 g pão amanhecido
- 1 ovo
- 20 g parmesão ralado
- 150 ml cerveja
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- 1 ramo alecrim
- q.b. farinha
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Caçarola de bordas baixas
Passos
Em uma tigela, misture a carne moída de porco, as linguiças sem pele e esfareladas, o pão molhado e espremido, o ovo, o parmesão ralado e uma pitada de sal. Misture tudo bem e forme almôndegas do tamanho de uma noz. Passe as almôndegas na farinha. Em uma caçarola grande, aqueça o azeite com o dente de alho e o alecrim e doure as almôndegas de todos os lados. Despeje a cerveja e deixe evaporar. Cozinhe, adicionando um pouco mais de água quente se necessário. Formará um molho cremoso. Sirva as almôndegas na cerveja bem quentes.
