Notas

Você pode substituir o parmesão pelo pecorino. Você pode adicionar algumas colheres de sopa de molho de tomate. Você pode substituir os cogumelos por berinjelas, brócolis ou abóbora. Este prato segue as estações: mudando de tempos em tempos os legumes ao seu gosto ou de acordo com a estação, você poderá prepará-lo em qualquer época do ano. Você pode adicionar speck em tiras ou ervilhas.

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