Atum com feijão e cebola de Breme, um grande clássico da cozinha com um toque especial: a cebola de Breme, um presidio Slow Food, uma excelência italiana que contei para vocês AQUI. E em poucos minutos está pronto um prato simples, delicado e ainda assim rico para servir como entrada ou como prato único para um piquenique. Prontos para preparar comigo atum com feijão e cebola de Breme?
Para não perder
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g feijões brancos de Espanha (em lata)
- 40 g cebola de Breme
- 100 g atum em óleo (escorrido)
- 15 azeitonas taggiasche
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tábua de corte em bambu
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Bandeja de servir
Passos
Fatie finamente a cebola de Breme. Se preferir eliminar o sabor forte da cebola, basta deixá-la por uma hora em água fria. Com a cebola de Breme não seria necessário, mas depende um pouco do seu gosto. Despeje os feijões em uma tigela, adicione a cebola e o atum escorrido do seu óleo, as azeitonas e tempere com o azeite de oliva extravirgem. Ajuste o sal e misture bem, mas delicadamente. Transfira para um prato de servir e sirva imediatamente.
Notas
A salada de atum, feijão e cebola se conserva no máximo por um dia na geladeira em recipiente hermético.
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