As batatas saborosas na fritadeira a ar são leves, crocantes por fora, macias por dentro e, acima de tudo, deliciosas. Preparar as batatas saborosas na fritadeira a ar não é tão diferente de fazê-las no forno. Afinal, como sempre repito, a fritadeira a ar é mais um pequeno forno ventilado do que uma verdadeira fritadeira, e por isso o resultado final obtido não são batatas fritas, mas assadas. Porém, em comparação ao forno, apresenta vantagens: nada de pré-aquecimento, cozimento mais rápido e uma crosta crocante extremamente saborosa. Nas batatas saborosas na fritadeira a ar azeitonas, cebolas, ervas aromáticas e farinha de rosca: um acompanhamento de lamber os dedos.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g batatas
- 1 cebola roxa
- 30 g azeitonas taggiasche
- q.b. ervas aromáticas a gosto (eu uso mix mediterrâneo)
- q.b. alho em pó (opcional)
- q.b. sal
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 25 g farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Descascador de batatas
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca de cozinha
- 1 Tigela
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Folha de papel manteiga para fritadeira a ar
Passos
Descasque as batatas, lave, seque e corte em palitos, depois transfira para uma tigela e adicione a cebola descascada e cortada em rodelas, as azeitonas taggiasche, as ervas mediterrâneas, o alho em pó e a farinha de rosca. Ajuste o sal e tempere com o azeite. Misture bem tudo, depois transfira para a fritadeira a ar (a minha é de forno, então uso papel manteiga apropriado ou uma pequena assadeira. Se você tiver uma fritadeira de gaveta, pode colocá-las diretamente dentro. Cozinhe a 200 °C na fritadeira a ar por cerca de quinze minutos. Sirva as batatas bem quentes.
Notas
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