As berinjelas assadas para cozinhar inteiras é a receita básica de onde partir para preparar outros pratos saborosos que têm como protagonistas as berinjelas: almôndegas, risotos, cremes e bruschettas. Não há quase nada a fazer. Lave-as, seque-as bem, massageie-as com um fio de óleo e coloque-as na assadeira. Forno. Defina o timer. Dê uma olhada na metade do tempo de cozimento e pronto. Quando as berinjelas assadas estiverem prontas, corte-as ao meio, retire a polpa e use como preferir. Mas vou deixar algumas ideias aqui.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 berinjelas
- q.b. óleo extravirgem de oliva
Ferramentas
- 1 Assadeira de forno
- 1 Tapete de papel manteiga reutilizável
Passos
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Lave as berinjelas, seque-as, unte-as bem ao redor com um fio de óleo extravirgem de oliva e coloque-as dentro de uma assadeira. Cozinhe as berinjelas por 30/35 minutos, virando-as na metade do tempo de cozimento. Elas estarão cozidas quando, ao pressioná-las um pouco, você sentir que estão macias. Uma vez prontas, deixe-as esfriar um pouco, depois corte-as ao meio, retire a polpa e use-a a gosto.
