O bolo bundt de limão é um bolo fofo e delicioso para mergulhar no leite no café da manhã, servir no chá da tarde ou saborear como sobremesa com uma pitada de chantilly ou sorvete. Com sabor fresco e perfumado de limão, o bolo bundt é realmente delicioso. Para prepará-lo, é necessário uma forma bundt, um molde que cria um bolo especialmente decorado e cênico. Existem diferentes formas e todas são lindas. Em minha casa, tenho mais de uma forma bundt porque adoro variar, já que faço muitos bolos, mas você só precisará de uma. Faça um pequeno investimento, escolha a que você mais gosta e está feito. Mas não serve uma forma clássica? Não. Aqui a receita não é tanto as quantidades, mas sim a forma que tem a característica de difundir o calor de maneira uniforme, tornando a cocção melhor. Enquanto você pensa sobre a forma, eu vou explicar como fazer o bolo bundt de limão.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos (grandes)
- 210 g açúcar
- 225 g farinha de trigo
- 95 g fécula de batata
- 60 ml óleo de arroz (ou outro óleo vegetal à escolha)
- 140 g iogurte de limão
- 1 limão não tratado (suco e raspas)
- 1 pacote fermento em pó
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Peneira
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Forma de bolo com furo central de 24 centímetros
- 1 Testador de bolo
- 1 Grade para bolos
- 1 Ralador
Passos
Na tigela da batedeira ou com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos. Adicione o óleo de arroz ou o óleo vegetal escolhido aos poucos e depois o iogurte, pouco a pouco. Peneire a farinha com a fécula e o fermento e adicione à mistura em colheradas. Por fim, adicione também o suco de limão e as raspas. Unte e enfarinhe uma forma de 24 centímetros (embora para formas tão decoradas, eu recomende o uso de um spray desmoldante que cobre perfeitamente todas as ranhuras, facilitando a extração do bolo) e despeje a massa dentro. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, mas lembre-se de fazer o teste do palito para verificar se o bolo está assado, pois cada forno é diferente. Quando o bolo estiver pronto, retire-o da forma e deixe esfriar sobre uma grade, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
