O bolo de abraço é um doce macio e delicioso perfumado de baunilha e rico de cacau. Duas massas que se encontram no meio da forma para um bolo bicolor, mas não mesclado. Dois bolos em um para escolher se quer saborear a fatia de cacau, a de baunilha ou ambas. Fácil, rápido, perfeito para mergulhar no leite ou para saborear no lanche, o bolo de abraço é perfeito se você ama a simplicidade.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos médios
- 170 g açúcar
- 320 g farinha
- 20 g cacau em pó
- 320 ml creme de leite fresco líquido
- 120 g manteiga derretida
- 12 g fermento em pó
- 2 colherinhas extrato de baunilha (ou baunilhina)
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 2 Tigelas
- 1 Forma de bolo com furo central de 25 centímetros
- 1 Testador de bolo
- 1 Grade para bolos
Passos
Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar, depois adicione a baunilha, a manteiga derretida morna e 280 ml de creme de leite fresco. Misture os ingredientes e depois adicione a farinha peneirada com o fermento. Pese a massa e divida em duas partes iguais. Deixe uma parte branca. Na outra, adicione o cacau e os 40 ml restantes de creme de leite, mexendo a massa até que fique lisa e sem grumos. Despeje as duas massas em uma forma untada e enfarinhada de modo a cobrir cada metade da forma. Asse em forno pré-aquecido a 190 °C por cerca de 35/40 minutos. Lembre-se de fazer o teste do palito para verificar o cozimento, pois cada forno é diferente. Depois de pronto, deixe o bolo esfriar em uma grade antes de cortá-lo em fatias.
Notas
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