O bolo de anel da manhã é um bolo rico, perfumado, perfeito para mergulhar tanto no leite quanto no chá, porque seu sabor combina perfeitamente com ambas as bebidas. É um mimo delicioso o bolo de anel da manhã, delicado e fragrante, é o verdadeiro comfort food do café da manhã!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
A farinha de amêndoas é o que é comumente e impropriamente chamado de farinha de amêndoas. A farinha é de cereal. Aquela derivada de frutas secas não pode ser chamada de farinha, mas é pó.
- 4 ovos
- 220 g açúcar
- 200 ml suco de laranja + leite
- 130 ml óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 1 laranja (casca ralada)
- 1 limão (casca ralada)
- 100 g farinha de amêndoas
- 350 g farinha 00 (ou 0)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Ralador
- 1 Espremedor de Frutas
- 1 Jarra medidora
- 1 Misturador Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma de anel de 25 centímetros
- 1 Tester de bolo
- 1 Grelha de resfriamento de bolos
Passos
Com um ralador, recolha a casca dos cítricos e reserve. Esprema a laranja, meça quanto suco foi obtido e adicione o leite até atingir 200 ml de líquidos no total.
Na tigela da batedeira ou com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar e depois adicione o óleo de arroz ou outro óleo de sementes à sua escolha, vertendo-o aos poucos. Junte a farinha de amêndoas e a casca dos cítricos. Incorpore a farinha aos poucos, alternando com o leite e o suco de laranja. Por fim, adicione também o fermento em pó para bolos. Despeje a massa na forma de anel de 25 centímetros untada e enfarinhada (se usar uma forma trabalhada como a minha, é melhor usar um desmoldante spray) e asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos. Mas sempre faça o teste do palito, pois cada forno é diferente. Quando estiver pronto, retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grelha antes de cortar em fatias.
Notas
Fonte da receita: AQUI
