O bolo de cacau e iogurte é um doce macio, delicioso, sem manteiga e muito fácil de fazer. Um bolo perfeito para o café da manhã para molhar no café ou para o lanche com uma bola de sorvete e um pouco de chantilly. Para o bolo de cacau e iogurte, usei iogurte natural, mas o de baunilha ou stracciatella também serve. Delicioso, “chocolatudo”, o bolo de cacau e iogurte é ideal para um despertar macio.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 170 g açúcar
- 300 g farinha
- 55 g cacau em pó
- 240 g iogurte grego natural
- 115 ml óleo de arroz (ou outro óleo vegetal de sua escolha)
- 100 ml leite
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- 1 Batedeira KitchenAid Artisan
- 1 Forma de 26 centímetros
- 1 Folha de papel manteiga redonda
Passos
Na tigela da batedeira, bata o açúcar com os ovos até ficarem claros e espumosos. Adicione o extrato de baunilha (você pode comprá-lo ou usar o feito em casa), o iogurte, o óleo de arroz (ou o óleo vegetal de sua escolha) e continue a misturar. Em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento e o cacau, alternando com o leite. Transfira a massa para uma forma de 26 centímetros untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40/45 minutos. Lembre-se de fazer o teste do palito antes de tirar o bolo do forno para garantir que esteja completamente assado. Retire o bolo da forma e deixe esfriar sobre uma grade de bolos antes de cortá-lo em fatias.
Notas
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