O bolo de café sem lactose é uma sobremesa preparada sem leite e sem manteiga: ótimo para começar o dia com energia. Macio, delicioso e muito fácil de fazer, o bolo de café sem lactose é uma delícia. Faça de novo: você vai amar!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 g açúcar
- 75 ml óleo de arroz
- 150 ml bebida vegetal de aveia
- 80 ml café
- 260 g farinha (+ 60 g para a variação)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma forma de bolo de 25 centímetros
- 1 Espátula
- 1 Espeto Cake tester
- 1 Grade para bolos
Passos
Prepare o café. Separe as gemas das claras. Na tigela da batedeira, bata as gemas com o açúcar. Adicione a bebida vegetal de aveia e o óleo. Em seguida, acrescente a farinha e o fermento. Bata as claras em neve bem firme e incorpore-as ao restante da massa usando uma espátula com movimentos delicados de baixo para cima, para não desmanchá-las. Despeje metade da massa em uma forma de 24 centímetros untada e enfarinhada (para formas com muitos detalhes, eu prefiro usar o spray desmoldante). Ao restante da massa, adicione o café e 60 gramas de farinha. Misture bem e despeje a massa de café na forma. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, verificando o cozimento com um espetinho ou tester de bolo, que deve sair seco quando o bolo estiver pronto. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.
