O bolo de cenoura e avelã com gotas de chocolate, cor âmbar, perfumado, de sabor intenso e rústico é perfeito para um lanche com chá quente. Simples e gostoso, o bolo de cenoura e avelã é preparado em poucos passos. Vamos para a cozinha prepará-lo juntos.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
A farinha de avelã é o que normalmente se chama de farinha, mas a farinha é de cereais, portanto, as farinhas de frutos secos são pós.
- 250 g cenouras (limpas)
- 3 ovos
- 180 g açúcar mascavo
- 200 g farinha
- 100 g farinha de avelã
- 100 ml leite
- 80 ml óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 50 g gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Liquidificador
- 1 Forma de bolo com furo de 24,5
- 1 Testador de bolos
- 1 Grelha para doces
Passos
Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela e com o batedor de mão, misture os pós: farinha, farinha de avelã e fermento. Bata as cenouras com o leite e o óleo até obter um creme liso. Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficarem brancos e espumosos. Adicione o creme de cenoura e misture. Em seguida, incorpore os pós e misture novamente em baixa velocidade ou à mão com uma espátula até obter uma massa bem homogênea. Adicione as gotas de chocolate e misture. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 40 minutos. Lembre-se de fazer o teste do espeto para verificar o cozimento, pois cada forno é diferente. Deixe descansar por dez minutos e, em seguida, retire da forma. Deixe esfriar completamente sobre uma grelha e polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto antes de servir.
Notas
Fonte da receita AQUI.
Se desejar, você pode adicionar também 50 gramas de granulado de avelã.
Se quiser, você pode preparar em casa o extrato de baunilha.
