O bolo de cítricos é uma sobremesa perfumada, com sabor fresco e vibrante. Uma receita simples, fácil de preparar, ótima para o café da manhã ou para o lanche. Sirva o bolo de cítricos com chocolate quente: uma verdadeira delícia!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g açúcar
- 100 ml óleo de arroz (ou outro óleo vegetal de sua escolha)
- 170 ml suco de cítricos (usei 3 laranjas pequenas e 1 toranja vermelha)
- 2 laranjas (raspas da casca)
- 300 g farinha tipo 0
- 1 pacote fermento em pó para bolo
Ferramentas
Para assar o bolo no forno, usei a forma Versilia sem tampa. Você pode usar a forma que preferir respeitando as medidas.
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma de bolo de 26 centímetros
- 1 Palito Cake tester
- 1 Grelha para bolos
Passos
Na tigela da batedeira ou com o batedor elétrico, bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha, as raspas de laranja e o suco dos cítricos. Depois, adicione também o óleo de arroz ou óleo vegetal de sua escolha e continue misturando. Por fim, adicione também o fermento em pó e misture bem na massa. Despeje na forma de bolo de 24 centímetros untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos. Lembre-se de sempre fazer o teste do palito para verificar o cozimento. Deixe o bolo esfriar em uma grelha antes de cortá-lo em fatias.
