O bolo de claras com chocolate granulado, macio, delicioso, rico em chocolate, é a melhor forma de usar as claras que sobraram de outras preparações. Poucos outros ingredientes, uma mistura e pronto: um maravilhoso e delicioso bolo para o café da manhã ou o lanche. Leve, macio, sem manteiga, o bolo de claras com chocolate granulado é maravilhoso! Experimente se você também tem algumas claras para usar. E se não tiver, você pode sempre comprar aquelas em caixa!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 270 g claras
- 315 g farinha de trigo 00
- 225 g açúcar
- 225 g leite
- 150 g óleo de arroz
- 100 g chocolate amargo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pacote fermento em pó para doces
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma de bolo redondo de 24,5 centímetros
- 1 Tigela
- 1 Teste de bolo
- 1 Espátula de silicone
Passos
Pique o chocolate com a faca transformando-o em lascas. Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o açúcar e o fermento. Depois adicione o óleo, o leite e a baunilha e misture bem. À parte, em uma tigela e com os batedores limpos, bata as claras em neve bem firme. Adicione as claras à mistura preparada: primeiro algumas colheres para amolecer e depois o restante aos poucos, mexendo com uma espátula e movimentos de baixo para cima. Por fim, adicione também o chocolate. Unte e enfarinhe a forma ou, se preferir, pode usar o desmoldante spray. Eu pulo esta etapa porque minha forma não precisa ser untada, pois é perfeitamente antiaderente. Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos. Verifique o cozimento com o teste do palito. Quando o bolo estiver pronto, retire da forma e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar em fatias.
Notas
Para obter o bolo de chocolate granulado, o chocolate deve ser picado com a faca, caso contrário, você terá um bolo com gotas de chocolate.
