O bolo de coco e chocolate no copo é a receita esperta que se prepara sem balança: basta um copo de plástico clássico para medir todos os ingredientes. Para este bolo escolhi coco e chocolate, uma combinação de sabores que adoro. Simples, delicioso, macio e perfumado de coco, este bolo é perfeito tanto para o café da manhã quanto para o lanche. É rápido de preparar e é delicioso! Tenho certeza que o bolo de coco e chocolate também vai agradar a vocês!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
O copo utilizado como unidade de medida é um copo clássico de plástico.
- 3 ovos
- 1 copo açúcar
- 2 copos farinha 00
- 1 copo coco ralado
- 1 copo óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 1 copo kefir branco (ou iogurte, leite ou bebida vegetal)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1/2 copo gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma de bolo de 25 centímetros
- 1 Testador de bolo
- 1 Grade para bolos
Passos
Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos. Adicione a farinha, o coco ralado e o óleo e misture. Depois junte o kefir, as gotas de chocolate e o fermento. Misture bem todos os ingredientes e depois transfira a massa para uma forma de bolo de 25 centímetros untada e enfarinhada. Para formas como a que usei, prefiro usar o desmoldante em spray que alcança perfeitamente todos os cantos. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos. Verifique o cozimento com o teste do espeto porque cada forno é único. Deixe o bolo esfriar em uma grade para bolos antes de cortá-lo em fatias.
