O bolo de creme de leite e speculoos é macio, perfumado, delicioso, leve e macio, perfeito para o café da manhã mergulhado no leite ou lanche com chá e chocolate quente. Farinha de arroz, speculoos em pó, creme de leite fresco e esta delícia vai te conquistar. Eu tinha alguns biscoitinhos especiados sobrando de outras preparações e assim como se faz com o bolo de leite e biscoitos (a propósito, se você não experimentou, experimente já) pensei em triturá-los em pó e adicioná-los à massa. Nunca uma escolha foi mais acertada: o bolo de creme de leite e speculoos é maravilhoso. Experimente!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g açúcar mascavo
- 230 g farinha de arroz
- 50 g biscoitos speculoos (triturados em pó)
- 250 ml creme de leite fresco para bater
- 1 pacote fermento em pó para doces
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Espátula de silicone
- 1 Processador Kenwood
- 1 Tigela
- 1 Forma de anel de 25 centímetros
- 1 Teste de bolo
Passos
Preaqueça o forno a 180 °C. Bata o creme de leite em ponto de neve. Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar mascavo até ficarem bem claros e espumosos. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha de arroz, o fermento e os biscoitos triturados em pó. Adicione os ingredientes secos aos ovos batidos, alternando com o creme batido. Misture delicadamente para incorporar tudo bem, mas sem desmontar a mistura. Despeje na forma e asse por 40 minutos, mas não esqueça de fazer o teste de cozimento com um palito ou o teste de bolo apropriado. Quando o bolo estiver assado, retire-o da forma e deixe esfriar sobre uma grade. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Notas
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