O bolo de iogurte e mel, sem açúcar é um doce de café da manhã saboroso e pouco doce. Não gosto de doces sem açúcar. Não gosto de comê-los e não gosto de fazê-los. Também porque sem açúcar não significa mais saudável e não significa que não engorde. Normalmente, o sem açúcar faz a gente se sentir autorizado a comer mais e nos deixa insatisfeitos de qualquer forma. Porque um doce que não é doce, mas é doce, é? A menos que haja um problema de saúde, um pedacinho de bolo no café da manhã, uma vez por semana, aproveitem! Então, por que o bolo de iogurte e mel? Porque vocês pediram. E se posso, atendo. Mas também digo com sinceridade o que penso.
P.s. Por que o bolo tem esse formato estranho? Porque foi assado em uma forma decorada de plumcake, mas não gostei do efeito e por isso não o virei. Mas depois eu refiz. E você vê no final do artigo. Usei simplesmente uma forma de bolo: definitivamente melhor.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 165 g farinha tipo 1
- 135 g farinha tipo 2
- 120 g mel
- 150 g iogurte natural
- 50 ml óleo de arroz (ou outro óleo vegetal à escolha)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
Instrumentos
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma de buraco no meio de 25 centímetros
- 1 Palito Testador de bolo
- 1 Grade para bolos
Passos
Na tigela da batedeira ou com uma batedeira elétrica, bata os ovos com o mel, depois adicione as farinhas e, continuando a bater, acrescente o óleo aos poucos e depois o iogurte. Por fim, adicione também o fermento em pó e misture bem para integrar perfeitamente os ingredientes, obtendo uma massa lisa e sem grumos.
Transfira a massa para uma forma de buraco no meio de 25 centímetros untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 175 °C por 40/45 minutos. Lembre-se de verificar o cozimento com um palito e uma vez assado, deixe o bolo esfriar em uma grade antes de cortá-lo em fatias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar farinha 0 ou 00
Sim, é possível substituir a farinha 1 e a farinha 2 pela que preferir. Não recomendo usar farinha integral, pois pode deixar o bolo muito pesado.
