O bolo de laranja fofo é uma delícia saudável, ideal para o café da manhã ou para acompanhar o chá da tarde ou um suco de frutas no lanche. Um bolo simples com um aroma irresistível. Eu amo doces cítricos e acho que este bolo de laranja fofo é um verdadeiro mimo!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
Você pode usar tanto o suco de laranja fresco quando estiver na estação quanto o suco que encontra no supermercado, de preferência 100% laranja. Quando não encontro os cítricos frescos para a casca, uso a desidratada que eu preparo com o desidratador. Mas nos supermercados mais completos você também encontra os pacotinhos já prontos.
- 4 ovos
- 250 g açúcar
- 300 g farinha
- 100 ml suco de laranja
- 150 ml óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 1 laranja (casca ralada)
- 1 limão (casca ralada)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma de bolo com 24,5 centímetros
- 1 Tester de bolo
- 1 Grade para resfriar bolos
Passos
Na tigela da batedeira ou com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar até que estejam bem montados, claros e espumosos. Adicione, derramando em fio, o óleo de arroz ou o óleo de sementes escolhido e o suco de laranja. Misture bem. Adicione a casca de laranja e a casca de limão raladas e, aos poucos, a farinha peneirada com o fermento. Trabalhe bem a massa até obter uma mistura lisa, sem grumos e bem homogênea. Despeje na forma de bolo untada e enfarinhada (se você usar uma forma como a minha, esse passo não é necessário) e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos. Lembre-se de sempre fazer o teste de cozimento antes de retirar o bolo do forno. Deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar em fatias e polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir.
