- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8/10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 229,28 (Kcal)
- Instrumentos 30,45 (g) dos quais açúcares 13,72 (g)
- Proteínas 4,31 (g)
- Gordura 10,88 (g) dos quais saturados 2,52 (g)dos quais insaturados 7,63 (g)
- Fibras 0,52 (g)
- Sódio 16,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 63 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas e sugestões
Os ovos devem estar em temperatura ambiente para bater perfeitamente e rapidamente com o açúcar. A quantidade de açúcar é mínima porque serve apenas para bater os ovos: será o mel que vai adoçar o bolo. Você pode substituir o açúcar branco por açúcar mascavo. O bolo não contém manteiga, mas óleo: eu sempre uso somente óleo de arroz para os doces, mas você pode escolher o óleo que preferir. Não é recomendável o uso de azeite de oliva, pois tem um sabor muito forte e pode sobrepor os sabores delicados deste doce e pode pesar na consistência. O leite deve estar em temperatura ambiente e pode ser substituído pela bebida vegetal de sua preferência (aveia ou avelã são as mais indicadas). O melhor mel para usar é o de acácia, que é macio e líquido e se mistura perfeitamente e facilmente à massa. Para pesar o mel, use o mesmo recipiente em que você pesou o óleo sem lavá-lo: o resíduo de óleo ajudará o mel a escorregar quando você for despejá-lo na tigela da batedeira.
Fonte da receita: AQUI.
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