O bolo de leite quente sem manteiga é um bolo macio, bom para o café da manhã ou para o lanche. Uma massa simples e ingredientes clássicos. Normalmente, o bolo de leite quente ou o bolo de leite quente (se você usar uma forma sem furo central) é preparado com manteiga derretida no leite quente e depois despejada (não fervente) sobre os ovos batidos, mas para esta versão escolhi não usar manteiga para ter um bolo mais leve. Há leite, mas você pode substituí-lo por uma bebida vegetal, então o bolo de leite quente sem manteiga é perfeito mesmo se você for intolerante.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g açúcar
- 250 g farinha
- 50 g fécula
- 130 ml leite quente
- 130 ml óleo de arroz
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Espátula
- 1 Forma forma de pudim de 26 centímetros
- 1 Palito testador de bolo
- 1 Grelha para bolos
Passos
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar e as duas colheres de chá de extrato de baunilha por dez minutos. Enquanto isso, aqueça o leite sem deixá-lo ferver. Quando os ovos estiverem claros, fofos e espumosos, adicione o óleo em fio, continuando a bater para incorporá-lo à mistura. Peneire a farinha e a fécula junto com o fermento e adicione aos ovos, mexendo manualmente com uma espátula de baixo para cima para não desmontar os ovos. Por fim, adicione o leite quente em fio e misture com a espátula para incorporá-lo à massa. Transfira a massa para dentro da forma de pudim untada e enfarinhada e leve ao forno. Asse por 40 minutos, mas sempre faça o teste do palito ou use o testador de bolo para verificar o cozimento. Quando estiver assado, retire o bolo do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grelha antes de cortá-lo.
