O bolo de pistache é um doce simples, um bolo delicado, sem manteiga, perfeito para saborear assim ao natural no lanche ou para molhar no leite no café da manhã, mas ótimo para ser servido com chantilly e creme de pistache que realçará ainda mais o sabor da pasta de pistache que enriquece a massa. Se você também ama pistache, não pode perder o bolo de pistache!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Você encontra a pasta de pistache online e também no supermercado: onde moro está na seção de cremes para barrar.
- 3 ovos
- 180 g açúcar
- 250 g creme de leite fresco líquido
- 120 g leite
- 1 pitada sal
- 250 g farinha
- 50 g amido de milho
- 60 g pasta de pistache
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
Utensílios
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma de bolo de 24 centímetros
- 1 Teste de bolo
- 1 Grade para esfriar bolos
- 1 Peneira de cozinha
- 1 Tigela
Passos
Na tigela da batedeira ou com a batedeira elétrica, bater os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos. Adicionar o creme de leite fresco líquido, o leite e a pitada de sal. Peneirar a farinha com o amido e o fermento e incorporá-los à mistura aos poucos. Em seguida, adicionar a pasta de pistache e, se desejar, 50 gramas de pistache picado. Misturar e transferir a massa para a forma untada e enfarinhada (ou você pode usar o desmoldante), mas se você tiver uma forma como a que sugeri nos utensílios, este passo não é necessário. Assar no forno pré-aquecido a 170 °C por 40 minutos. Verifique o cozimento fazendo o teste do palito e quando o bolo estiver pronto, retire da forma e deixe esfriar em uma grade para bolos. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Notas
Fonte da receita: AQUI.
