O bolo de rum macio é uma sobremesa perfumada com sabor rico e delicioso, uma receita simples que sempre parte do meu bolo base, aquele que já faço há anos. Porque se uma receita é segura, dá certo e não falha nem mesmo com esforço, não deve ser mudada. No máximo, deve ser ligeiramente ajustada para adaptar as quantidades aos novos ingredientes que substituem os clássicos. Experimente se você gosta de sabores um pouco exóticos, e sirva o bolo de rum macio fatiado com sorvete de baunilha, chantilly fresco ou iogurte grego de avelã.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 250 g açúcar
- 300 g farinha
- 130 ml óleo de arroz
- 50 ml rum
- 80 ml água
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 50 g gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma de bolo de 24 centímetros
- 1 Palito Tester de bolo
- 1 Grade para bolos
Passos
Misture os ovos com o açúcar até ficarem brancos e espumosos, adicione a farinha peneirada, a água, o óleo, o rum, as gotas de chocolate e por último o fermento. Despeje em uma forma de bolo com diâmetro de 24 cm untada e enfarinhada (eu evitei esta etapa porque minha forma tem uma antiaderência perfeita). Asse em forno pré-aquecido a 180° por 35-40 minutos. Depois de pronto, retire do forno, deixe esfriar na forma por cinco/oito minutos e depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade antes de fatiar.
