O bolo inglês bicolor de cacau é um bolo simples e delicioso para o café da manhã, macio, perfumado, perfeito para mergulhar no leite, mas delicioso para saborear com uma bola de iogurte grego ou sorvete no lanche. Experimente assim simples ou recheado com creme de avelã e se você tiver uma fritadeira a ar, aqueça por alguns minutos para saborear uma fatia de bolo inglês bicolor de cacau bem quentinho.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 115 açúcar
- 165 g farinha
- 105 ml leite
- 50 ml óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à sua escolha)
- 16 g cacau em pó amargo
- 12 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma para bolo inglês 22 x 10 centímetros
- 1 Testador de bolo
- 1 Grelha para esfriar bolos
Passos
Na tigela da batedeira, misture os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos. Adicione a farinha e misture. Em seguida, adicione o leite e o óleo de arroz aos poucos, continuando a bater. Por fim, adicione também o fermento. Quando a massa estiver bem homogênea, despeje metade dela em uma forma de bolo inglês de 20/22 centímetros untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Ao restante da massa, adicione o cacau e misture. Despeje a massa de cacau sobre a massa clara. Com uma faca ligeiramente untada, corte a massa ao centro: o corte desaparecerá imediatamente, mas durante o cozimento criará uma abertura perfeita no bolo. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos. Uma vez pronto (lembre-se sempre de fazer o teste de cozimento), retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grelha.
Notas
Como será o bolo inglês por dentro? Você só saberá no momento de cortar: há vezes em que a massa de cacau fica na superfície e outras em que ela afunda no fundo.
