Notas

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Você pode substituir o óleo por 150 gramas de manteiga derretida.

Você pode substituir o leite por uma bebida vegetal de sua escolha.

Você pode substituir o café expresso por duas colheres de sopa de café solúvel.

Você pode aumentar o açúcar em 100 gramas se quiser um bolo mais doce, especialmente se usar café solúvel.

Você pode decorar com uma cobertura de café obtida misturando em uma tigela 200 gramas de açúcar de confeiteiro e 25 gramas de café quente. Se ficar muito líquido, você pode adicionar mais açúcar; se ficar muito denso, você pode aumentar a quantidade de café.

No blog, você também encontra uma versão do bolo mesclado de café entre as “receitas sem” dedicadas a quem tem intolerância: bolo bicolor de café.