As cenouras com parmesão na fritadeira elétrica são um acompanhamento simples, saboroso e delicioso. Poucos passos, poucos minutos e elas estão prontas para acompanhar pratos de carne ou peixe, mas também pratos vegetarianos. Eu prefiro as cenouras com parmesão simples, mas você pode enriquecê-las usando especiarias e aromas de sua escolha: alho em pó e páprica doce ou defumada, por exemplo, ficam ótimos!
Não perca,
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g cenouras
- q.b. sal
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 30 g parmesão ralado
- q.b. orégano
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
- 1 Descascador
- 1 Cacerola
- 1 Frigideira elétrica GOURMETmaxx
Passos
Lave as cenouras, retire as extremidades e descasque-as, depois corte em pedaços longos e não muito largos. Mergulhe-as em água fervente e cozinhe por cinco minutos (não mais que isso, pois devem permanecer crocantes). Escorra, transfira para uma tigela e tempere com azeite de oliva extra virgem, sal e orégano. Misture bem e depois coloque na grelha da fritadeira elétrica revestida com a papel manteiga perfurado. Polvilhe as cenouras com parmesão e cozinhe a 150 °C por 5 minutos ou pelo tempo necessário para derreter o parmesão.
Notas
Eu uso uma fritadeira a ar tipo forno, mas o procedimento é o mesmo se você tiver uma fritadeira com cesto.
