Os cookies de baunilha estampados são deliciosos biscoitinhos de massa podre de baunilha para servir às crianças no lanche com chocolate quente ou suco de fruta. Escolhi fazer cachorrinhos para os meus sobrinhos, pequenos poodles de massa como a sua carinhosa Lulu. O kit que usei para fazer os cookies de baunilha estampados é um mix de raças: certamente vocês encontrarão seu cachorrinho!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 40 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
A manteiga deve estar fria de geladeira e o ovo em temperatura ambiente. As doses desta massa são adequadas para o uso do carimbo para biscoitos. Usando uma receita clássica ou modificando as doses, correm o risco de que o desenho desapareça ao assar.
Com as doses indicadas, se obtêm cerca de 40 biscoitos.
- 300 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Rolo de massa com espessuras
- 1 Grelha microperfurada
- 1 Cortador para biscoitos de expulsão
Passos
Na tigela da batedeira com o gancho de folha, trabalhe todos os ingredientes até que estejam compactos e bem misturados: farinha, açúcar de confeiteiro, manteiga em pedaços, ovo e baunilha.
Retire a massa e trabalhe-a sobre a bancada formando um bloco retangular ligeiramente achatado. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por duas horas.
Após o tempo de descanso, leve o bloco de volta à bancada levemente enfarinhada e usando o rolo de massa com espessuras de 6 milímetros, estenda a massa. Corte os biscoitos com os cortadores apropriados e imprima o desenho usando o carimbo correspondente.
Coloque os biscoitos em uma bandeja perfurada e leve à geladeira por 15 minutos, depois asse a 180 °C em forno estático, pré-aquecido por 15 minutos.
Notas
A massa é sempre a mesma: a receita de Miriam Bonizzi.
