A couve-flor à pizzaiola é um prato principal simples, rápido e, acima de tudo, delicioso. Uma maneira alternativa de apresentar a couve-flor na mesa. Pouco tempo, nenhuma ideia para o jantar? A couve-flor à pizzaiola é perfeita. Basta cortá-la em fatias, assá-la e depois temperá-la como uma pizza. Pronta para ser saboreada. Deliciosa!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 100 g farinha de rosca (aproximadamente)
- 250 g molho de tomate
- 150 g mozzarella para pizza
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
- 1 Tigela
- 1 Pincel de cozinha
- 1 Assadeira
- 1 Folha de papel manteiga reutilizável
Passos
Remova as folhas externas da couve-flor, lave-a em água corrente, seque-a e corte-a em fatias com cerca de um centímetro de espessura. Pincele as fatias com azeite de oliva extra virgem de ambos os lados e passe-as na farinha de rosca pressionando bem para aderir o pão. Coloque as fatias de couve-flor em uma assadeira coberta com o tapete reutilizável ou com papel manteiga e asse a 180 °C em modo ventilado por 30 minutos. Enquanto isso, tempere o molho de tomate com duas colheres de azeite e uma pitada de sal a gosto. Quando a couve-flor estiver pronta, distribua o molho de tomate sobre as fatias, adicione a mozzarella para pizza ralada ou em julienne e asse por mais cinco minutos. Sirva a couve-flor à pizzaiola bem quente.
Notas
Se preferir, você pode aromatizar a farinha de rosca com parmesão, páprica, salsa, alho em pó, orégano.
