A creme com bebida vegetal é uma preparação base sem ovos e sem laticínios perfeita para quem segue uma alimentação vegetariana ou para alérgicos e intolerantes. Ótima tanto para preparar copinhos individuais quanto para rechear bolos e docinhos. Para preparar este creme com bebida vegetal usei a bebida vegetal de aveia e, embora eu a consuma habitualmente no café da manhã, no gosto do creme não me satisfez plenamente. Portanto, sugiro substituí-la pela bebida vegetal de amêndoa ou avelã. Mas se você gosta do sabor da bebida vegetal de aveia como está, então faça assim mesmo.
Se você precisar de um creme vegano, basta eliminar a colher de chá de mel.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 ml bebida vegetal
- 70 g açúcar
- 50 g amido de milho
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou as sementes de meia vagem)
- 1 colher de chá mel
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Caçarola com bordas altas
Passos
Corte a vagem de baunilha e retire as sementes. Ferva o leite com a baunilha (ou com o extrato de baunilha). Em uma tigela, peneire o amido de milho com o açúcar. Adicione um pouco de bebida vegetal aos poucos e misture para obter um creme liso. Em seguida, adicione toda a bebida vegetal aos poucos, continuando a mexer. Transfira a mistura para uma caçarola, adicione o mel e leve ao fogo, cozinhando por cinco minutos até o creme engrossar. Cubra o creme com filme plástico em contato para que não forme uma película e deixe esfriar ou amornar, dependendo do uso que você fará.
