O creme de pimentão e feta é um aperitivo saboroso e delicioso: muito simples de preparar, é ótimo em torradas, mas também para temperar massas. Experimente também com massa fria agora que os dias estão mais quentes e há vontade de saborear alimentos frescos e leves. Garanto que o creme de pimentão e feta se tornará um must-have na sua cozinha de verão!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 pimentões
- 200 g feta
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. azeitonas taggiasche
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar GOURMETmaxx
- 1 Mixer Kenwood
- 1 Papel manteiga para fritadeira a ar
Passos
Certifique-se de que os pimentões estejam inteiros e firmes, sem amassados. Lave-os bem em água corrente e seque-os bem. Coloque-os na grelha da fritadeira a ar com o papel manteiga perfurado (ou no cesto se você tiver a fritadeira com cesto). Ligue a fritadeira a ar a 200 °C por dezoito minutos. Os pimentões devem ser virados algumas vezes durante o cozimento para que cozinhem de maneira uniforme. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho dos pimentões, por isso fique de olho neles e ajuste conforme necessário.
Quando os pimentões estiverem prontos, coloque-os dentro de um saquinho para alimentos (eu uso aqueles para congelador) e deixe descansar por quinze minutos. Após o tempo necessário, retire os pimentões do saco, remova o caule e a pele. Abra o pimentão, retire as sementes e os filamentos brancos, depois corte em tiras. Deixe esfriar e transfira para o copo do mixer. Bata junto com o feta esfarelado, o azeite e o sal (eu não coloquei porque a feta, para o meu gosto, já é muito salgada). Uma vez obtido um creme liso, transfira para uma tigela e sirva ou use para temperar a massa.
