Notas

Para preparar os crespinhos, sempre sigo a receita da minha casa, como fazia minha avó, uma receita simples, por isso entre os ingredientes você encontra a água que, além de deixar os crespinhos mais leves, também era mais econômica. Naturalmente, se preferir, você pode substituir a água por leite. Eu segui a receita, mas em algumas versões que li na web, notei que algumas pessoas adicionam parmesão antes de assar. Escolha como preferir.

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Para a receita do molho bechamel AQUI. Para o molho bechamel leve AQUI.