A croccantella ao alecrim, crocante e deliciosa, é perfeita para acompanhar o aperitivo ou os antepastos. Sem fermento, uma massa simples, poucos minutos no forno e está pronta: quebradiça, crocante, irresistível. O que você está esperando? É hora de preparar a croccantella ao alecrim! Ah, esqueci! Ela desaparece rápido, então prepare bastante!
Para não perder
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha
- 125 g água
- 1 colher de chá sal
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem (para a massa)
- q.b. azeite de oliva extravirgem para a superfície
- q.b. alecrim
- q.b. sal Maldon (ou sal grosso)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Rolo de massa
- 2 Assadeiras
- 2 Tapetes de papel manteiga reutilizável
Passos
Transfira todos os ingredientes para uma tigela e amasse trabalhando com as mãos. Transfira a massa obtida para uma superfície de trabalho e trabalhe mais um pouco à mão para torná-la suave e homogênea. Divida a massa obtida em quatro partes iguais e forme bolinhas. Cubra-as com um pano e deixe descansar por vinte minutos. Depois, abra cada bolinha com um rolo de massa para obter folhas bem finas. Transfira-as para as assadeiras com papel manteiga ou com os tapetes reutilizáveis, unte bem as croccantelle com bastante azeite de oliva extravirgem, fure-as com os dentes de um garfo e distribua o sal e o alecrim por cima. Asse no forno pré-aquecido a 220 °C por 3/4 minutos ou até que fiquem bem douradas.
Notas
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