As escalopes ao limão são um grande clássico da nossa cozinha, uma receita simples, boa e muito fácil de fazer. Em poucos minutos, você pode servir um prato saboroso e delicioso. É a receita ideal quando você tem pouco tempo mas ainda quer cozinhar algo apetitoso. Ótimas acompanhadas de um prato de legumes (por exemplo, eu adoro com espinafre refogado na frigideira com óleo e alho), as escalopes ao limão são mesmo deliciosas. Para prepará-las, você pode usar carne de frango, peru, vitela ou porco, dependendo do que você tem em casa ou do que mais gosta.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 6 fatias lombo de porco fatiado (ou peito de frango)
- 50 g manteiga
- 1 limão
- 1 raminho salsinha fresca
- 4 colheres farinha
- 1/2 copo vinho branco
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tábua
- 1 Martelo de Carne
- 1 Caçarola de bordas baixas
- 1 Espremer limão
- 1 Faca
Passos
Bata as fatias de lombo e enfarinhe-as. Derreta a manteiga em uma caçarola de bordas baixas, adicione as fatias de carne e cozinhe por três minutos, virando-as na metade do tempo de cozimento. Ajuste o sal e deglace com o vinho branco. Deixe evaporar, depois adicione o suco de limão, a salsinha picada e cozinhe por alguns segundos. Transfira as escalopes para o prato com o molho e sirva imediatamente.
Notas
Fonte da receita: AQUI.
