Os filés de dourada com pão aromatizado são um segundo prato simples, leve e saboroso, perfeito para o jantar. O que torna esta receita especial é a crosta feita triturando pão dormido com salsa fresca, alho, azeite e uma pitada de sal. Basta polvilhar os filés de dourada com o pão aromatizado e assar: muito fácil de fazer!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Dependendo do tamanho dos filés, dois podem ser suficientes. Os meus eram pequenos.
- 4 filés dourada
- 60 g pão dormido
- 1/2 dente alho
- 6 g salsa fresca
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Táboa de cortar
- 1 Pinças de peixe
- 1 Triturador
- 1 Papel manteiga reutilizável
Passos
Verifique se os filés de dourada não têm espinhas e, se necessário, remova-as com uma pinça. Coloque os filés de dourada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Triture o miolo do pão com uma colher de sopa de azeite, o alho e uma pitada de sal. Tempere os filés de dourada com sal e um fio de azeite, depois polvilhe-os com o pão aromatizado. Asse a 180 °C por cerca de quinze minutos. Sirva os filés de dourada bem quentes.
