O filet de dourado crocante é um segundo prato muito simples, daqueles que realmente com pouco esforço impressionam. O segredo está todo na empanada rica e perfumada que torna as carnes delicadas do filet de dourado apetitosas. Se você ama especiarias e aromas, com certeza este filet de dourado crocante vai agradar. Devo porém dizer que preparei a empanada a olho, não pesei a farinha de rosca (então você terá um aproximadamente) até porque se sobrar, você pode conservar em um saquinho no freezer e usá-lo para outras preparações: também é ótimo, por exemplo, com carne.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 filetes dourado
- 60 g farinha de rosca (aproximadamente)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. páprica doce
- q.b. gengibre em pó
- q.b. alho em pó
- q.b. salsinha picada
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Pinças de peixe
- 1 Tapete papel manteiga reutilizável
- 1 Tigela
Passos
Verifique se os filetes de dourado não têm espinhas e, se necessário, remova-as com uma pinça. Coloque os filetes de dourado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Misture a farinha de rosca com as especiarias e os aromas. Tempere os filetes de dourado com sal, uma pitada de pimenta e um fio de azeite, em seguida, polvilhe-os com o pão aromatizado. Asse no forno a 200 °C por cerca de quinze minutos. Sirva os filetes de dourado bem quentes.
